燉飯

材料準備：

• 2 杯優質短粒米（建議使用日本或泰國米）
• 4 杯高湯（可以是雞高湯或蔬菜高湯）
• 適量的橄欖油
• 1 杯精選蔬菜（例如胡蘿蔔、洋蔥、青豆等）

燉煮步驟：

1. 在煮飯鍋中加熱橄欖油，加入切碎的洋蔥炒香。
2. 加入洗淨的米，繼續炒至米粒均勻沾滿橄欖油。
3. 將高湯倒入煮飯鍋，調至中小火，加蓋燉煮約 15 分鐘，直到米飯吸收湯汁。
4. 加入蔬菜：將切好的蔬菜加入鍋中，蓋上鍋蓋繼續燉煮約 10 分鐘，直到蔬菜熟軟。

調味與裝盤：

根據口味加入適量的鹽和胡椒調味。 將燉煮好的飯菜均勻攪拌，裝盤時可以用模具塑造出美觀的形狀。 可以搭配香草或橄欖碎點綴，提升視覺和味覺享受。